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病みつき!ドライフルーツヨーグルトのレシピ・作り方!これで朝食を贅沢に!

   

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きっかけは、小島屋さんとの出会い!

たまたま、人気のテレビ番組「マツコの知らない世界」を見ていた時に、ドライフルーツの特集をやっていて、上野アメ横でドライフルーツとナッツを専門に販売している「小島屋」の三代目店主・小島靖久さんが出演していました。それまでは、ドライフルーツって美味しいけれど、ちょっと値段が高めで縁遠いモノだったのですが、この番組を見てなんだか急に親近感を覚えたのです。

それ以来、通販で小島屋のドライフルーツを取り寄せるようになったのですが、ある時、ふと目に留まったのが「ヨーグルト専用ドライフルーツミックス」という商品でした。これは、ヨーグルトに良く合うドライフルーツだけを厳選して小さくカットしたもので、これをヨーグルトに漬け込むとトロッとした生食感になって美味しいドライフルーツヨーグルトができるというものなんです。


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ドライフルーツをヨーグルトに漬け込むということ自体、これまで聞いたことが無かった私は、そんなヨーグルト専用のドライフルーツを販売していること、また、その商品が人気ランキングの上位にランキングされていることに驚きを隠せませんでした。おそらく、ヨーグルトに漬け込むための専用のドライフルーツをわざわざ作って販売しているお店は他にはないのだろうと思います。それだけ、この小島屋さんのこだわりが詰まった商品なんだと確信したのです。

ドライフルーツとヨーグルトの相性が抜群!

そして、実際にこのヨーグルト専用ドライフルーツミックスを取り寄せてヨーグルトに漬け込んでみました。すると、びっくりするほど美味しいんです!コンビニで売っているフルーツヨーグルトよりも贅沢感があって、ヨーグルトとドライフルーツの相性が抜群なんです。市販のフルーツヨーグルトは、ヨーグルトを甘くしているのですが、小島屋のドライフルーツは砂糖が使われていないのでフルーツの甘さが味わえて、ドライフルーツの凝縮された甘さとヨーグルトの酸味がとってもマッチするのです。そして、毎日このドライフルーツヨーグルトを食べているうちに、ドライフルーツが5種類に厳選されている理由と小さくカットされている理由がなんとなく解ってきたのです。特に、レーズンのような強烈な味を持つものは含んでいないので、味全体に調和が保たれているんですね。それ以来、我が家では毎朝、欠かさずにこのドライフルーツヨーグルトを食べています。はっきり言って、ハマっています!

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ドライフルーツヨーグルトの作り方・レシピ

【材料】

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  • プレーンヨーグルト 400g
  • 小島屋のヨーグルト専用ドライフルーツミックス 50~70g

※ドライフルーツの量は50g程度が標準なんだそうですが、フルーツたっぷりがお好みでの方は若干多めにすると良いと思います。

【作り方】

1.ヨーグルトとドライフルーツを混ぜ合わせる

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プレーンヨーグルトのフタを開け、柄の長いスプーンで予めプレーンヨーグルトを軽くかき混ぜておきます。(こうすることで、ドライフルーツを混ぜやすくなります。)

次に、ドライフルーツ50g程度をヨーグルトの中に投入し、スプーンでよく混ぜ合わせます。ドライフルーツがヨーグルト全体に満遍なく混ざるように、よくかき混ぜて下さい。

2.半日以上漬け込む

混ぜ終わったら、フタをして冷蔵庫で半日以上漬け込んでください。半日以上経てば完成です。

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個人的には、2~3日ほど漬け込んだほうが、美味しいように思います。また、一度作ると毎朝少しずつ食べても我が家では二人家族なので4~5日で食べきってしまいます。一般的なヨーグルトの賞味期限は10日~2週間程度なので、ヨーグルトの賞味期限内に食べきるようにしましょう!

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小島屋の「ヨーグルト専用ドライフルーツミックス」


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小島屋の三代目店主・小島靖久さんは、「ドライフルーツの一番美味しい食べ方は、ヨーグルトに漬け込むこと」だと言い切っています。そんな小島屋さんがこだわったのが、ヨーグルトに合うドライフルーツを厳選したことです。その結果、パイン、マンゴー、イチゴ、パパイヤ、リンゴの5種類に絞られたのです。この5種類のドライフルーツには、それぞれこんな特徴があります。

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パイン

糖質の分解を助け、代謝を促すビタミンB1を多く含み、さらにビタミンB2やビタミンC、クエン酸などとの相乗効果により疲労回復に効果があります。

マンゴー

マンゴーは栄養バランスが良く、特に良質のビタミンAを多く含み、糖度が高いわりにカロリー控えめなため、「果物の王様」とも呼ばれます。

イチゴ

イチゴの代表的な栄養素であるビタミンCは、果物の中ではトップレベルで、中程度の大きさのイチゴを7~8粒食べれば、1日のビタミンC必要量を十分摂れるそうです。

パパイヤ

パパイヤは果汁が多く独特の香りや食感で人気の高いフルーツです。パパイヤにはβ-カロテン、ビタミンC、ビタミンE、食物繊維などが豊富に含まれています。

リンゴ

リンゴは意外とビタミンが少ないフルーツなんです。その代わり、ミネラルのカリウム、ペクチンやセルロースなどの食物繊維が非常に豊富です。

そして、小島屋さんのもう一つのこだわりが、ヨーグルトに漬け込みやすいように小さめにカットしていることです。完成したドライフルーツヨーグルトをスプーンでひとさじすくって口に入れても、何種類かのドライフルーツが交じり合って口の中で美味しいハーモニーを奏でてくれるのは、この小さなダイスカットだからこそ生まれる味なんです。

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小島屋ドライフルーツの人気ランキング

このランキングは、2019年5月25日現在、小島屋の公式サイト上で掲載されている人気ランキングです。

第1位 トルコいちじく


タイムセール 宅急便送料無料】 無添加:ドライいちじく(トルコ産) 《1kg》山の上でとれる一番上質なグレードのいちじくです。店長自ら山のイチジク村まで視察にいった自信のトルコいちじく 砂糖不使用 トルコ産いちじく ドライフルーツ ウイ好き

トルコいちじくは大粒で皮が柔らかく、果肉が多いのが特徴です。自然な乾燥方法で、ナチュラルな甘さが凝縮しています。粒粒感がしっかり味わえ、甘味の強いイチジクがお好きなお客様には 一番お薦めできる、非常に人気の乾燥イチヂクです。水溶性食物繊維(ペクチン)ミネラルが豊富なのも嬉しいですね。

第2位 超半生不揃いマンゴー


【宅急便送料無料】不揃い超半生ドライマンゴー(フィリピン産) 1kg現地農園まで視察してます♪フィリピン セブ島のカラバオ種しっとりとした果肉の食感とトロピカルな生感覚の旨みグルメ大賞6年連続受賞 フィリピンマンゴー

しっとりとした果肉の食感とトロピカルな生感覚の旨みはたまりません。栄養が凝縮されたドライマンゴーは、果肉度が非常に高く、フレッシュマンゴーに近い味です。マンゴーのねっとりとした粘りと、南国の香りは、フィリピンの波風と吹きぬける島風を醸し出してくれる!?

第3位 マジョールデーツ


★無添加★ アメリカ産:王様デーツ(マジョール:ラージサイズ)≪450g≫マジョールの収穫量の4%しかないラージサイズ、王様中の王様を仕入れています! 砂糖不使用 なつめやし マジョールデーツ ウイ好き

マジョールはデーツの中でも、大粒で甘みが強く、しかも上品。ねっとりとした、上品な甘さは自然のキャンディーと呼ばれる程です。このマジョールは、ヨーロッパ富裕層・アラブ富裕層へも出荷がされており、本場中東の方からも指示の高いグレードのデーツです。

第4位 ヨーグルト専用ドライフルーツミックス


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ヨーグルト専用ですから、半日漬けこんで頂くと、全てのドライフルーツが、トロっと生に戻り、ヨーグルトと溶け合い最高の状態になります。

第5位 なつめ


【宅急便送料無料】なつめ 《500g》上品な甘さとコクがあります。皮が少し歯触りを残してあるので、心地よい食べ心地です。選別グレードAの優良品だけを仕入れています。棗 ナツメ

昔より、月餅の餡などにも使われてきた棗は 素朴で上品な甘さが特徴のドライフルーツです。しっとりとした甘さの中にコクがあり、餡の様な上品な味わい。 カラカラに乾いておらず、しっとりした上品さがあります。緑茶との相性が非常に良く、ご年配の方に特に好かれるお茶菓子です。。

第6位 枝付レーズン


干しぶどうの王様 カルフォルニア産:高級枝付きレーズン 《200g》完熟した葡萄を房ごと樹上で天日乾燥しています。濃厚な味わいは従来のレーズンと一線を画します。オイル・砂糖共に不使用 枝付き干しぶどう

木についた状態で天日干し乾燥させたレーズンは、更に手摘みにより収穫されます。 今まで「レーズンは甘いだけで、味に深みが無い」と思っていたお客様 これを食べて頂ければ、絶対に考えが変わります。ジューシーで濃厚、かつ深みのある甘みが口一杯に広がります。 レーズンの常識を超える「レーズンの王様」ともいえる一品だと思います。枝付きレーズンは従来のレーズンの常識を超えた美味しさなんです。

第7位 種抜きプルーン


【宅急便送料無料】砂糖不使用 カルフォルニア産:プルーン 種抜きプルーン《1kg》レトルト加工されていないので、プルーンの食感・味わいをしっかり楽しめる。そんなフルーツを楽しむドライプルーンです♪ 種抜きプルーン

ヨーグルトなどと相性の良い、美味しいプルーンです。 種が抜いてありますので、シリアル・ヨーグルトに混ぜるなど 色々食べやすいプルーンです。

第8位 サンザシ


厳選サンザシ《500g》 ★バラ科の果実の伝統菓子★漢方薬にも使われる果実・サンザシと砂糖のみで作られる体にも良い伝統的なお菓子甘酸っぱさと香りの良さが大人気なバラ科のお茶菓子です 山査子

不味いサンザシは、「ボロボロ崩れる、硬い、ゴムみたいな食感」という事がありますが、小島屋の厳選サンザシは『適度にしっとしとした柔らかさがありつつも、歯ごたえもある』 厳選された美味しいサンザシです。浄化すると言われ、血圧の高い方に愛用されています。

第9位 ワイルドブルーベリー


タイムセール【宅急便送料無料】ノンオイル ワイルドブルーベリー(野生種) 《1kg》油不使用だから、味がクリアーで上品♪一般的なドライブルーベリーの4倍も時間をかけて作られる丁寧な作りをしてます ブルーベリー

ブルーベリーの味・香りがギュっと詰まった味わいのワイルドブルーベリーです。みずみずしさも充分に残っており、濃厚な甘み・ノンオイルならではのさっぱりした風味がたまらなく美味しい一品です。アントシアニン等の栄養素に注目が集まる事が多いです。

第10位 厚切りバナナトースト


【宅急便送料無料】★バナナチップの最高峰★ 厚切りブラウンバナナチップトースト≪2.5kg≫甘さを抑え、バナナの味わいがしっかりと味わえます。また厚切りなのでカリっとした歯応えも心地よいですね。バナナチップ バナナチップス バナナトースト

一般的なバナナチップだと、ちょっと甘いかな?というお客様。また普通のバナナチップはちょっと油っぽいかな?というお客様。 より自然な風味のバナナチップが食べたい!というお客様。この商品をお薦めいたします!バナナの自然な甘さ/食感/さっぱりとしたトースト具合  抜群のバナナチップです。

≪番外≫ドライフルーツギフトボックス


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番外・・・ということで、私が個人的にとても気に入っている商品です。ギフトにすると、とっても喜ばれますよ。

めくるめくドライフルーツの世界への扉がこちらです。ドライフルーツ専門店ならでは、人気商品、世界中の色々な商品を揃えました。あなたは旅するように、「へーこれはこんな所からなんだ。」「こんな味の食べ物があるんだ。」と付属のストーリーブックを読みながら、ドライフルーツをお楽しみいただければと思います。

「ドライフルーツナッツ専門店小島屋」へはコチラからどうぞ!


ドライフルーツナッツ専門店小島屋

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