カブとナッツのコラボレーション！
最近、我が家では三大ナッツのひとつ「クルミ」にハマっています！
テレビ番組「林修の今でしょ！講座」で三大ナッツの凄い健康効果について放送されているのを観て、その中でも特にクルミに含まれているオレイン酸とαリノレン酸が、血管の中で血栓ができるのを防いでくれるという凄い働きがあるということが紹介されていました。
しかも、我が家では家族じゅうクルミが大好きなんです。
そういうわけでで、最近はいろんな料理にクルミをトッピングしています。
その中でも、特に美味しかったカブとの組み合わせをご紹介します。
カブは、我が家では菜園で採れた自家製のカブを使っています。
新鮮なカブは生でも、塩をふるだけでとっても美味しくなります。
作り方はとっても簡単です。
それでは、カブとクルミの簡単おつまみのレシピをご紹介します。
カブとクルミの簡単おつまみ
【材料】（２～４人分）
カブ 大玉１個
塩 ひとつまみ程度
クルミ 適量
オリーブオイル 大さじ1/2杯
レモン果汁 大さじ1/2杯
【作り方】
１．カブは、皮をむき半分に切ってスライスする。
２．スライスしたカブをボールに入れ、塩をひとつまみ加えて
よく混ぜ合わせ、５～１０分程度おく。
＊少ししんなりしてくればＯＫです。
３．カブをお皿に盛り付け、オリーブオイルとレモン果汁を混ぜ合わせた
ドレッシングをうえからかけて、クルミをトッピングする。
以上です。
塩加減が一番のポイントですが、あまり多すぎないように注意してください。
また、塩は工業用食塩ではなく、海水から作られた塩のほうがミネラルが豊富で美味しくできます。
この料理にオススメの食材紹介！
この料理を美味しく作るためのオススメ食材は、新鮮なカブと美味しいナッツ（くるみ）ですね。
１．食材宅配サービス「オイシックス」のカブ
オイシックスは、食材の宅配サービスの会社です。宅配サービスというと、生協やパルシステム等をイメージするかもしれませんが、決定的に違うところは、①安心・安全、②新鮮、③美味しい という点に徹底的にこだわっていることです。農薬を使わないことや放射能検査などは徹底しており、注文してから収穫した野菜を送ってくれるので鮮度もバッチリです。そして、生産者の顔や名前も見えて、生産者のこだわりと美味しい食べ方のアドバイスまで教えてくれる徹底ぶりです。是非、お試しください！
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